LE FLEURON DU DOMAINE - GRAND CRU STEINGRUBLER

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Domaine Butterlin, vente du vin d'Alsace, vin cadeau, Wettolsheim, vins d'Alsace, Grand Cru Steingrubler, vendanges 2009   Domaine Butterlin, vente du vin d'Alsace, vin cadeau, Wettolsheim, vins d'Alsace, Grand Cru Steingrubler, vendanges 2009

Qu'est ce qu'un Grand Cru ?

Un Grand Cru d'Alsace, c'est tout d'abord un terroir exceptionnel. L'exposition, le sol et le climat s'y unissent pour dessiner une aire de culture privilégiée. Cette primauté du terroir sur le cépage explique la très grande typicité de ces muses des poètes, couronnées par l'Appellation d'Origine Contrôlée Alsace Grand Cru (AOC). D'un vignoble enchanté ils sont les fruits les plus typiques et les plus mystérieux, qui signent les grandes rencontres gastronomiques ainsi que les moments inoubliables.

Parmi tous les terroirs de notre domaine, le Grand Cru Steingrubler constitue notre bien le plus précieux. C'est dans son vin que nous mettons le plus d'espoir, et chaque année nous sommes comblés par la volupté et la complexité de son nectar. Dès 1487 on retrouve dans les écrits des mentions du  vignoble du Steingrub.

Les Grand Crus Steingrubler sont des vins de grande garde. Ils sont riches en arômes, avec un corps solide et une charpente bien virile.

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Notre parcelle de Pinot Gris, située  tout en haut du lieu-dit, à une altitude de 350m, est orientée Sud / Sud-Est et profite d'un ensoleillement exceptionnel tout au long de la journée, les ceps ont une vingtaine d’années. 

Ses rangées plongent du haut de la colline et la vue qu'elles nous offrent sur le village et la plaine, est imprenable. Par temps clair on distingue au loin le clocher de la cathédrale de Strasbourg, qui se trouve tout de  même à plus de 75 Km !

La cadette de nos parcelles se trouve quand à elle au pied du terroir. Donnant la pente à toutes les pièces situées plus haut, nos 26 ares de Riesling plantés 2002 ont fière allure. Sachant qu’il faut compter 3 ans pour que la vigne porte ses premiers fruits, certains d’entre vous se rappellent certainement  la fameuse Cuvée Vierge de 2005 qui fut le premier nectar que nous offrit cette belle parcelle.

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