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COULEUR

Jaune paille, reflets argentés.

NOTES DE DEGUSTATION

Le nez est minéral, pétrolé. Souple à l’attaque, ce Riesling Grand Cru Steingrubler jouit d’une matière grasse, qui étonne par sa fraîcheur citronné en finale.
Servez ce vin d'Alsace avec des viandes blanches, poissons, crustacées et fruits de mer, comme avec la choucroute.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Alcool : 12,5 % vol
Acidité totale : 6,7 g/l (A. Tartrique)
Sucre résiduels : 10 gr/l

CONSERVATION

Servir entre 8° - 10°
Conservation 7 - 10 ans

CÉPAGE

Superficie du cépage : 26 ares.
Age moyen des vignes : 20 ans
Vendange manuelle.